|
للحفاظ على الرشاقة والصحة، عليك تصحيح بعض معلوماتك الغذائية الخاطئة،
بفضل الإرشادات المفيدة الآتية:
-
لا داعي
لحذف السكر الأبيض من غذائك، فالجسم يخزّنه بصعوبة كما يستهلكه
بصورة دائمة لحاجته إليه، ويستحسن عوضاً عن ذلك أن تختاري السكر البطيء
الاستقلاب (كالنشويات المركّبة).
-
لا تهملي الماء، واحرصي على شرب
ليتر ونصف الليتر يومياً، إذ تقتصر مساهمة شرب الماء على المساعدة في
ضخّ الفضلات خارج الجسم، تأمين الترطيب للبشرة وتهدئة الجوع (لبعض
الوقت).
-
لا تشربي الأصناف الغازية المحلاة،
فالعبوة المتوسطة تحتوي على ما يعادل سبعة مربعات من السكر (على
الأقل).
-
لا تدعي السترس يتحكّم بحياتك،
فهو يدفعك نحو اللقمشة غير المدروسة. مع التذكير بأن الغذاء غير الصحي
عامل إضافي للسترس. (نصيحة: اختاري أصنافاً مشبعة بالماغنيزيوم لمقاومة
الضغوط المتراكمة المحيطة بك).
-
لا تفرطي في استهلاك الملح،
فثلاثة حتى خمسة غرامات منه في اليوم تكفي (نستهلك حوالى 12 غراماً من
الملح في اليوم بسبب أنماط الأكل العصرية).
-
لا تستسلمي للإمساك فهو يعزز
زيادة الوزن، بل قاوميه بشرب الماء، اختيار الألياف، وممارسة الرياضة.
-
لا تهملي وجبة الفطور، إذ إنها
تعدّ حيوية لمقاومة الجوع المفاجئ خلال فترة قبل الظهر.. كما يجب أن
تؤمن حوالى 20٪ من حاجاتك اليومية للسعرات الحرارية.
-
لا تخضعي لدايت تنحيفي، خلال فترة
الحمل، لكن اكتفي بالاغتذاء بتعقّل.
 فضائل
الفاصوليا!
تتمتع الفاصوليا، بأنواعها، بفضائل غذائية كثيرة،
فهي غنية بالألياف، فقيرة بالدهون ومشبعة بالبروتين.... بالإضافة الى
الخصائص الآتية، وفق أحدث الأبحاث:
ـ تُعدّ الفاصوليا مصدراً مهماً لمضادات الأكسدة (الفاصوليا السوداء اللون،
العدس، الصويا والفاصوليا الحمراء اللون) بحسب جامعة داكوتا الشمالية
الأميركية، وهي تحمي من تصلب الشرايين، وتحافظ على سلامتها لمدة أطول.
ـ تحدّ من الكوليسترول المرتفع بحدود 8٪ لدى استهلاك مقدار نصف كوب منها في
اليوم مدة شهرين، بحسب دراسة من جامعة أريزونا الأميركية الرسمية.
ـ تقاوم مروحة واسعة من الأمراض كالألزهايمر وسرطان الثدي والقولون.
ثمن مقاومة العقم!
حاذري السمنة في حال خضوعك لعلاج نوعي حديث لمقاومة
العقم، فالإحصاءات تدلّ على زيادة كيلوغرام على الأقل إثر دورتين متتاليتين
من العلاج بسبب مفاعيل الهورمونات الاصطناعية المعتمدة خلاله الى جانب آثار
القلق المرافق له. ومن المعلوم أن زيادة الوزن ـ وإن كانت طفيفة ـ تؤثر
سلباً على نجاح العلاج المتخصص، ما يوجب إيلاء هذه المسألة رعاية مسؤولة.
نصيحة
إكليل الجبل... إكليل الدماغ
عطّري أطباقك بإكليل الجبل، فغناه بمادة أسيدية (Carnosic Acid) يحارب
الآثار الضارة للجزئيات الحرّة في الدماغ التي تؤدي الى الجلطة، فقدان
الذاكرة، والخرف المبكر.
اختصاصية التغذية السيدة كارمن عقيقي تردّ على أسئلة القراء...
لنظام غذائي غني
أتبع نظاماً نباتياً (خالٍ من اللحوم والحليب
ومشتقاته) منذ مدة، كيف أضمن حصولي على العناصر الغذائية التي أحتاج إليها،
وهل من مثال لوجبات نباتية متوازنة؟
ـ اتباع نظام غذائي نباتي (خالٍ من اللحوم والبيض والحليب ومشتقاته) له
منافع، لكن له سلبياته إذا لم يُتّبع بشكل منظّم.
وأهم هذه السلبيات أن الغذاء النباتي فقير بالبروتين خصوصاً بعد إلغاء
البيض والحليب ومشتقاته. كما أنه فقير ببعض المعادن والڤيتامينات، كالحديد،
الزنك والكالسيوم، الڤيتامين B12 والڤيتامين D.
وعلى سبيل المثال، ليكون هذا الغذاء غنياً بالمعادن والڤيتامينات
والبروتين، يجب أن يكون على الشكل الآتي:
الفطور: حليب الصويا ـ رقائق الذرة ـ خبز قمحة كاملة مع مربى فاكهة.
الغداء: حبوب ـ أرز أو معكرونة أو بطاطا ـ سلطة مع زيت زيتون ـ فاكهة أو
عصير طازج.
العشاء: حليب الصويا ـ خبز قمحة كاملة ـ زعتر وزيت زيتون ـ خضار وفاكهة.
البشرة تحبّ هذه الأصناف
 ما الفئات الغذائية المفيدة لنضارة البشرة وشبابها،
وهل يمكن تعدادها؟
لنضارة بشرتك، أنت في حاجة الى تناول المأكولات الغنية بالڤيتامينات
والمعادن المضادة للتأكسد التي تؤثر على تركيبة الكولاجين. سنلقي الضوء على
أهم 5 مأكولات:
1 ـ الشاي الأخضر الذي يحمي البشرة ويخفف من آثار حروق الشمس التي قد تؤدي
الى سرطان البشرة.
2 ـ السلمون وأنواع سمك عدّة غنية بالأوميغا 3 التي تحمي خلايا البشرة،
ناهيك بغنى السلمون بالبروتيين، البوتاسيوم، والڤيتامين B12.
3 ـ التوت البري الغني بالمضادات للتأكسد، والڤيتامينات C، و، وB12.
4 ـ الجزر الغني بالڤيتامين A، والذي يلعب دوراً أساسياً في تجديد خلايا
البشرة، بسبب افتقاد الغذاء اليومي الى الڤيتامين A ما يؤدي الى بشرة جافة.
الجزر غني أيضاً بالألياف، وبالڤيتامينات K، C وB6.
5 ـ الماء الذي يعيد الى البشرة نضارتها وشبابها، ومن المهم أن نذكر أن
المياه الممزوجة بالكافيين والمشروبات الغنية بالسكر تفقد مثل هذا الدور.
6ـ كما أن للعصير الطازج والخضار والبندق دوراً في نضارة البشرة.
لا بديل للماء!
ما هي أبرز حسنات الماء للصحة، وكيف نختار
الصنف الأكثر فائدة منه، وهل يمكن استبداله بالعصير لمن يتضايق من مذاقه؟
ـ رغم أن للماء فوائد عدّة إلا أن كثيرين
يجدون صعوبة في شرب كمية كافية منه خلال النهار. من أبرز فوائده:
ـ يساعد في تخفيف الوزن، ويعطي الحيوية المطلوبة.
ـ يخفف من الإصابة بأمراض القلب، ومن آلام الرأس، ومن الإصابة بأمراض
السرطان.
ـ يعطي النضارة للبشرة، ويخلّص الجسم من السموم.
من المهم جداً اختيار المياه المناسبة، وذلك
بالانتباه الى كمية المعادن فيها، بحسب الآتي:
ـ كمية النيترات لا تتعدى 15مغ. ـ النيتريت
لا تتعدى 0.05مغ. ـ كمية الكالسيوم 100مغ.
ـ الماغنيزيوم 500مغ.
ورغم أن العصير الطازج غني بالمعادن والڤيتامينات، إلا أنه لا يستطيع أن
يحل محلّ المياه، ومن المهم أن نذكر أن كل كوب عصير يحتوي على 120 وحدة
حرارية.
لتناول كمية كافية من المياه، يجب تقسيمها خلال النهار، ويجب ألا تكون
جزءاً من الوجبات الأساسية.
أعلى الصفحة |
